Esoterico Campania Fiano IGT

15,00 €

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Classificazione: Campania Fiano IGP
Uvaggio: Fiano 100%
Caratteristiche del Terreno: Argilloso calcareo
Sistema di Allevamento: Guyot
Epoca di Vendemmia: Prima decade di Novembre
Ceppi/Ha: 4400
Produzione/Ha: 60 quintali
Fermentazione: a temperatura di 4-5 ° C per un periodo di 12 mesi. La fermentazione avviene per il 20% in barrique francesi con successiva attesa dell’illimpidimento naturale. Imbottigliamento senza refrigerazione nè filtrazione
Gradazione: 14% Vol
Colore: Giallo oro
Profumo: Vino olfattivamente molto complesso con un susseguirsi di sfumature odorose che vanno dal tiglio alla magnolia, alla ginestra, agli idrocarburi, su erbe aromatiche, con lievi toni di boisè.
Sapore: Secco, caldo, avvolgente, vellutato, molto imponente la lunghezza gustativa.
Temperatura di servizio: 14 -16 ° C
Abbinamenti: Vino da compagnia e ideale per crudi di mare e formaggi aromaticamente imponenti. Consigliato anche per il fine pasto.

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