Falanghina Beneventano IGT

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Classificazione: Beneventano Falanghina IGT
Uvaggio: Falanghina 100%
Caratteristiche del terreno: Argilloso, calcareo
Sistema di allevamento: Guyot
Ceppi/ha: 2500
Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre
Produzione per ettaro: 100 quintali
Fermentazione: A temperatura 12 °C per circa 40 giorni. Con questo processo il vino si arricchisce di aromi e glicerolo.
Colore: Giallo paglierino
Profumo: estremamente fruttato e floreale con sentori di acacia, pera kaiser,albicocca secca e agrumi canditi.
Sapore: Secco, morbido, di buona struttura acida e dotato di un’adeguata persistenza gusto olfattiva.
Temperatura di servizio: 12 – 14 °C
Abbinamenti: Vino adatto a piatti non elaborati ma gustosi,che ricordano le sensazioni minerali del mare. Si sposa bene anche con carni bianche e formaggi di media stagionatura.

Note: Le uve utilizzate per produrre questa falanghina provengono dal cuore del Taburno.

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