Fiano di Avellino DOCG

13,00€

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Classificazione: Fiano di Avellino D.o.c.g.

Uvaggio: Fiano 100%

Caratteristiche del terreno: Argilloso

Sistema di allevamento: Guyot

Epoca di vendemmia: Seconda decade di ottobre

Produzione per ettaro: 60 quintali

Colore: Giallo paglierino carico con sfumature verdoline

Profumo: Bouquet delicato,in cui i sentori di nocciola,di frutta secca e aromi floreali ,fiori di acacia,magnolia e biancospino,si fondono elegantemente alle note di frutta tropicale

Sapore: Secco,caldo,morbido,vellutato,colpisce per la grande piacevolezzanel berlo

Temperatura di servizio: 12 – 14 °C

Abbinamento: Vino adatto a piatti di mare non elaborati ma gustosi, che ricordano le sensazioni minerali del mare. Ottimo con granchi e aragoste

Note: Pigiatura soffice delle uve che vengono subito raffreddate a 10°C per 4-6 ore. Fermentazione in tini di acciaio a 14-16°C per 15 gg. Fermentazione malolattica non svolta.”L’uva della api”:il vino rispecchia questa considerazione tanta è la piacevolezza nel riscoprire gli odori che si avvertono nel passeggiare tra i filari di fiano a Montefalcione,culla di origine di quest’uva.

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