Beneventano Falanghina IGT

A partire da: 8,00

Pressatura soffice con decantazione statica. Fermentazione in tini di acciaio a 14-16°C per 15 gg. Fermentazione malottica non svolta.

 

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Descrizione

James Suckling Beneventano Falanghina IGT Donnachiara
Vinous Beneventano Falanghina IGT Donnachiara

Classificazione: Beneventano Falanghina IGT
Uvaggio: Falanghina 100%
Caratteristiche del terreno: Argilloso, calcareo
Sistema di allevamento: Guyot
Epoca di vendemmia: Seconda decade di Ottobre
Produzione: 70q/ha
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Estremamente fruttato e floreale con sentori di acacia, pera kaiser, albicocca secca e agrumi canditi.
Sapore: Secco, morbido, di buona struttura acida e dotato di un’adeguata persistenza gusto olfattiva.
Temperatura di servizio: 12 – 14°C
Abbinamenti: Vino adatto a piatti non elaborati ma non gustosi, che ricordano le sensazioni minerali del mare.

Acacia, pera, kaiser, albicocca secca e agrumi canditi

Pigiatura delle uve che vengono subito raffreddate a 10 °C per 4-6 ore. Successiva pressatura soffice con decantazione statica. Fermentazione in tini di acciaio a 14-16°C per 15 gg. Fermentazione malottica non svolta.

Le uve utilizzate per produrre questa falanghina provengono dal cuore del Taburno

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Annata

2018