Greco di Tufo DOCG Magnum

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Descrizione

Il Greco di Tufo ’16 è un bianco immediato nell’approccio aromatico di frutta gialla matura e succosa, seguito da sensazioni di cedro e una bocca cremosa, dal sapore ben prolungato da sensazioni di anice e menta

CLASSIFICAZIONE: Greco di Tufo DOCG
UVAGGIO: Greco 100%
CARATTERISTICHE DEL TERRENO: Tufaceo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
EPOCA DI VENDEMMIA:  Seconda decade di Ottobre
PRODUZIONE: 70q/ha
COLORE: Giallo paglierino
PROFUMO: Vino dal profilo olfattivo molto complesso, con note di frutta matura, pesca, ananas, albicocca e cedro.
SAPORE: Secco, caldo, morbido, con una buona freschezza e un’ottima persistenza.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 – 14°C
ABBINAMENTI: Vino adatto a piatti di mare, ottimo con crostacei crudi e sautè, si sposa bene anche con piatti di terra, pasta con funghi e tartufi, e con formaggi erborinati.

Frutta matura, pesca, ananas, albicocca e cedro

Pigiatura delle uve che vengono subito raffreddate a 10 °C per 4-6 ore. Successiva pressatura soffice con decantazione statica. Fermentazione in tini di acciaio a 14-16 °C per 15 gg. Fermentazione malolattica non svolta.
Questo Greco è una piena espressione del cuore della zone di produzione del Greco di Tufo con un’attenzione particolare all’esatto grado di maturazione delle uve al momento della raccolta.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Vino

Greco di Tufo