Irpinia Aglianico DOC

A partire da: 14,90

Macerazione post fermentativa sulle bucce di 10 gg che gli attribuisce grande struttura. Fermentazione malolattica interamente svolta in barrique.

 

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Descrizione

Wine Spectator: “Questo è un vino elegante e ben fatto, con tannini eleganti e profumi di spezie macinate con strati di ribes nero, tabacco e torta di fichi. Il finale è fresco, morbido e persistente.”

James Suckling Donnachiara
Wine Spectator Top 100

Classificazione: Irpinia Aglianico DOC
Uvaggio: Aglianico 100%
Caratteristiche del terreno: Argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Epoca di vendemmia: Prima decade di Novembre
Produzione: 70q/ha
Colore:  Rosso rubino carico
Profumo: Al naso evidenzia aromi di marasca, prugna e frutti di bosco, cui si aggiungono note speziate.
Sapore: Secco, caldo, morbido, vellutato, di grande struttura ed eleganza.
Temperatura di servizio: 12 – 14°C
Abbinamenti: L’Irpinia Aglianico DOC è un vino importante che predilige abbinamenti con primi piatti di terra, ideale con carni rosse e formaggi stagionati.

Marasca, prugna e frutti di bosco

Fermentazione alcolica interamente in acciaio per 15 gg ad una temperatura di 20-22 °C. Macerazione post fermentativa sulle bucce di 10 gg che gli attribuisce grande struttura. Fermentazione malolattica interamente svolta in barrique.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Annata

2016