Taurasi DOCG Magnum

50,0080,00

Esaurito
Svuota
COD: N/A Categoria: Tag:
 

Descrizione

votazione-jamessuckling.com
decanter-platinum-95
erobert-parker-92

CLASSIFICAZIONE: Taurasi DOCG
UVAGGIO: Aglianico 100%
CARATTERISTICHE DEL TERRENO: Argilloso, calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
EPOCA DI VENDEMMIA: Prima decade di Novembre
PRODUZIONE: 60q/ha
COLORE: Rosso rubino intenso
PROFUMO: Molto fruttato con sentori di ribes, confettura di more, prugne, aromi tostati e viola.
SAPORE: Secco, caldo, morbido, vellutato, con una buona concentrazione di tannini eleganti, dotato di una lunghissima persistenza che amplifica i sentori organolettici.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
ABBINAMENTI: Carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi molto stagionati, vino da meditazione.

Ribes, more, prugne e note di viola

Raccolta manuale di grappoli, dopo spremitura il mosto è subito avviato alla fermentazione alcolica in fermentini di acciaio termocondizionati. La macerazione post fermentazione sulle bucce per questo importante vino è di 15 gg. Fermentazione malolattica interamente svolta in barriques.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A