Wine Spectator: “Questo è un vino elegante e ben fatto, con tannini eleganti e profumi di spezie macinate con strati di ribes nero, tabacco e torta di fichi. Il finale è fresco, morbido e persistente.”

Fermentazione alcolica interamente in acciaio per 15 gg ad una temperatura di 20-22 °C.

Macerazione post fermentativa sulle bucce di 10 gg che gli attribuisce grande struttura.

Fermentazione malolattica interamente svolta in barrique.