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Fiano di Avellino DOCG
15,90 €
Vino adatto a piatti di mare gustosi che ricordano le sensazioni minerali del mare. Ottimo con granchi e aragoste.
Descrizione
Scheda Tecnica
Classificazione: Fiano di Avellino DOCG
Uvaggio: Fiano 100%
Caratteristiche del terreno: Argilloso, calcareo
Sistema di allevamento: Guyot
Epoca di vendemmia: Seconda decade di Ottobre
Produzione: 60q/ha
Colore: Giallo paglierino carico con sfumature verdoline
Profumo: Bouquet delicato, in cui i sentori di nocciola, di frutta secca e aromi floreali, fiori di acacia, magnolia e biancospino, si fondono elegantemente alle note di frutta tropicale.
Sapore: Secco, caldo, morbido, vellutato, colpisce per la grande piacevolezza nel berlo.
Temperatura di servizio: 12 – 14°C
Abbinamenti: Il Fiano di Avellino DOCG è un vino adatto a piatti di mare gustosi che ricordano le sensazioni minerali del mare. Ottimo con granchi e aragoste.
Nocciola, frutta secca, acacia
Frutta Tropicale
Biancospino
Pigiatura delle uve che vengono subito raffreddate a 10°C oer 4-6 ore. Successiva pressatura soffice con decantazione statica. Fermentazione in tini di acciaio a 14-16°C per 15 gg.
Fermentazione malolattica non svolta.
“L’uva della api”: il Fiano di Avellino DOCG è un vino adatto a piatti di mare gustosi che ricordano le sensazioni minerali del mare. Ottimo con granchi e aragoste rispecchia questa considerazione tanta è la piacevolezza nel riscoprire gli odori che si avvertono nel passeggiare tra i filiari di fiano a Montefalcione, culla di origine di quest’uva.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,2 kg |
|---|
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Degusta il Fiano dove nasce
Il Fiano di Avellino dà il meglio di sé quando viene assaggiato nel suo territorio. A Montefalcione, nel cuore dell’Irpinia, puoi degustarlo da Donnachiara durante il Wine Tour Classico: visita guidata tra cantina e vigneti, degustazione di 2 etichette dalla selezione DOCG irpina e aperitivo con prodotti locali. Se vuoi approfondire storia, caratteristiche, abbinamenti e capacità di evoluzione di questo grande bianco campano, leggi anche la nostra guida completa al Fiano di Avellino DOCG.
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Un territorio da seguire
Tra le aree più interessanti della denominazione c’è Montefalcione, in località Pietracupa, dove il Fiano assume una fisionomia riconoscibile: profumi di biancospino, cenni balsamici, freschezza netta e sapidità che allunga il sorso. Da Donnachiara il Fiano nasce proprio in questo contesto. Per scoprirlo, prenota una degustazione del Fiano in cantina o visita il nostro Wine Tour Classico.
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